ĐỘI NGŨ & ĐÀO TẠO

Chất lượng bắt đầu từ con người.

ALOCOM chú trọng phân định trách nhiệm rõ ràng và sự phối hợp giữa các bộ phận chuyên môn với đội ngũ nhân sự trực tiếp tại các bếp và điểm phục vụ.

Đội ngũ ALOCOM tại điểm phục vụ

Chuyên nghiệp, tận tâm và phối hợp nhịp nhàng để mang đến những bữa ăn an toàn, ngon miệng mỗi ngày.

Thực hiện nhanh chóng, chính xác và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sạch sẽ, thoáng mát, đáp ứng tốt nhu cầu của đông đảo thực khách.

Luôn đồng hành và lắng nghe để mang đến trải nghiệm bữa ăn tốt nhất.

TỔNG GIÁM ĐỐC & NHÀ SÁNG LẬP

Định hướng chiến lược, quản trị và điều hành chung hoạt động của ALOCOM.

PHÓ GIÁM ĐỐC

Phụ trách quản lý kỹ thuật và vận hành dịch vụ.

TRƯỞNG PHÒNG KẾ TOÁN

Phụ trách quản lý tài chính, kiểm soát chi phí và báo cáo tài chính.

Bộ phận	Trách nhiệm theo hồ sơ
QA / An toàn thực phẩm	Giám sát vệ sinh, tuân thủ và hồ sơ chất lượng.
Dinh dưỡng	Thực đơn, định lượng và lựa chọn nguyên liệu.
Điều hành	Điều phối bếp, giám sát phục vụ và tiếp nhận phản hồi.
Nhân sự	Tuyển dụng, hồ sơ và điều phối nhân lực.
Kế toán – tài chính	Ngân sách, chi phí và hiệu quả vận hành.
Sản xuất trực tiếp	Sơ chế, chế biến, chia suất và phục vụ.

01
Sức khỏe & bảo hộ
Kiểm tra sức khỏe đầu ca, vệ sinh tay và thực hiện đầy đủ trang phục bảo hộ theo quy định.
02
Phân công nhiệm vụ
Phân công nhân sự theo vị trí, xác định rõ nhiệm vụ và trách nhiệm ca làm việc.
03
Giám sát hiện trường
Kiểm tra điều kiện làm việc, giam sát thao tác và kịp thời xử lý các vấn đề phát sinh.