Cam kết chất lượng và an toàn thực phẩm.

1. Định hướng chất lượng

ALOCOM xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế, nhằm đảm bảo mọi công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến, chia suất đến giao nhận đều được kiểm soát chặt chẽ và minh bạch.

Việc áp dụng tiêu chuẩn không chỉ là yêu cầu bắt buộc của nhiều đối tác FDI và doanh nghiệp lớn, mà còn là nền tảng để ALOCOM duy trì sự ổn định, tin cậy và cải tiến liên tục trong vận hành.

2. Tiêu chuẩn ISO đang áp dụng

Hiện nay, ALOCOM đang triển khai và duy trì các hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn:

• ISO 9001:2015 – Hệ thống Quản lý Chất lượng: Kiểm soát quy trình, cải tiến liên tục và nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
• ISO 22000:2018 – Hệ thống Quản lý An toàn thực phẩm: Phân tích mối nguy, kiểm soát điểm tới hạn (HACCP) và đảm bảo vệ sinh an toàn trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Các tiêu chuẩn này được áp dụng đồng bộ tại các bếp trung tâm và điểm phục vụ, giúp ALOCOM đáp ứng yêu cầu khắt khe của khách hàng công nghiệp và học đường.

3. Đào tạo và nâng cao nhận thức

Bên cạnh việc duy trì chứng nhận, ALOCOM thường xuyên tổ chức các buổi đào tạo nội bộ nhằm nâng cao nhận thức về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm cho toàn bộ đội ngũ nhân sự.

Chương trình đào tạo được thiết kế để chia sẻ kiến thức thực tế, hướng dẫn cách nhận diện và ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, kiểm soát nhiễm khuẩn từ khâu sơ chế đến phục vụ tại site.

• Đào tạo định kỳ cho nhân viên bếp và nhân viên phục vụ tại các điểm.
• Hướng dẫn quy trình vệ sinh, lưu mẫu và báo cáo sự cố.
• Nâng cao ý thức trách nhiệm cá nhân trong chuỗi an toàn thực phẩm.

4. Hồ sơ chứng nhận

Dưới đây là một số chứng nhận tiêu biểu mà ALOCOM đang duy trì:

Quý đối tác có thể yêu cầu xem bản gốc hoặc bản sao công chứng các chứng nhận khi làm việc với đội ngũ kinh doanh của ALOCOM.